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Enología  

05/12/2019
www.infobae.com
Cabernet Franc: secretos del vino que promovió el cardenal Richelieu y que hoy le compite al Malbec

En su día, un repaso por su historia y cómo se posicionó en la Argentina para competir con el cepaje emblema del país

 


28/11/2019
www.losandes.com.ar
Cannabis vs vino, el debate en California

Los productores de uno y otro se enfrentan en algunos condados del estado norteamericano desde hace 3 años

 


27/11/2019
Alberto Arizu
"Transitamos los mejores años de la historia en términos de calidad"

Miembro de una familia tradicional de la vitivinicultura Argentina y CEO de Bodega Luigi Bosca, Alberto Arizu (h) asegura que el 2019 ha sido un año positivo, a pesar de los vaivenes de la economía del país. Además sostiene que estamos en un momento histórico en cuanto a la calidad del vino argentino.

 


14/11/2019
www.losandes.com.ar/
Los malbec de Argentina combaten los estereotipos

El autor analiza la posibilidad de crecimiento en EEUU de los vinos elaborados con la cepa insignia de Mendoza.

 


10/10/2019
www.vinetur.com
¿El sector del vino es respetuoso con el medio ambiente?

Subirse al carro del vino ecológico, biodinámico, vegano, natural... ser más verde en definitiva ¿es de verdad? ¿o solo es apariencia?

 


02/10/2019
www.aasommeliers.com.ar/
Roberto de la Mota y el Cabernet Franc

"El Cabernet Franc es originario del Sudoeste de Francia. Allí en la zona de Libournnais, es decir en la margen derecha de la Dordogne, en Saint Emilion y Pomerol donde los suelos son arcillo-calcáreos es donde mejor se expresa. Se encuentra también en la zona del Loire en Anjou y Saumur. En la zona del Loire se lo utiliza también para hacer vinos rosados", explica Roberto.

 


26/09/2019
Lucas Bustos, chef de bodegas
"La diferencia entre comer y comer rico es muy chica"

El reconocido cocinero Lucas Bustos. Multitasking, viaja por el mundo por diversos proyectos

 


19/09/2019
Sebastián Zuccardi
"El mejor vino es el que está por venir"

Eligió buscar su lugar dentro del negocio familiar. Cómo se complementan y cuáles son los desafíos de la industria.

 


12/09/2019
Valeria Gamper - Mejor sommelier de la Argentina
"Que cada uno tome el vino como quiera"

Tiene 35 años y fue tres veces finalista del concurso nacional, que ganó el lunes. Y hace autocrítica por cómo se complejizó el discurso sobre esta bebida.

 


12/09/2019
www.clarin.com
Alquimistas del vino: la enología se reinventó y ya la estudian más mujeres que hombres

La licenciatura se cursa sólo en Mendoza y San Juan. Reconocidos enólogos explican cómo esta profesión se volvió estrella de la industria vitivinícola.

 


05/09/2019
www.iprofesional.com
Valeria Gamper, la mejor sommelier argentina: "No hay que saber de vinos para poder disfrutar"

Es la nueva embajadora de los vinos argentinos, luego de haber ganado la gran final, organizada por la Asociación Argentina de Sommeliers

 


27/08/2019
www.aurora-israel.co.il
Un método único: En la Galilea bíblica ponen música a las uvas para obtener "mejor vino"

Ha probado su eficiencia en varias investigaciones. En una de ellas puso un vino que contenía un virus a "terapia musical", y el germen "desapareció en un 80%".

 




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