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2019-06-19

ecocuyo.com

Patricia Ortiz, primera mujer en presidir Bodegas de Argentina: "La mujer tiene el lugar que quiere ocupar"

Patricia Ortíz es directora y propietaria de Bodega Tapiz (Fincas Patagónicas S.A.), también poseen la Bodega Zolo en Valle de Uco y avanza con su proyecto "patagónico": bodega Wapisa en Río Negro.

2019-06-19

ecocuyo.com

Con los puntajes ¿no nos toman de puntos?

Una vez le pregunté a un catador profesional "¿cómo se pueden probar 200 vinos en un día cuando todas las normas de cata indican que no se debe ni pueden catar más de 50 vinos en un día?" Algún bodeguero argentino, que actuaba de anfitrión, me invitó no muy amablemente a retirarme…

2019-06-19

WWW.VINETUR.COM

Secretos de un sushi y su maridaje con vino

Hay sushi para todos los gustos: vegetarianos, carnívoros, suaves, picantes, con sabores más vanguardistas o clásicos. También las presentaciones fueron mutando y actualmente podemos encontrar sushi no solo en las tradicionales piezas sino en hamburguesas o hasta burritos de sushi.

2019-06-19

www.lanacion.com.ar

La maratón francesa en la que se come queso, vino y ostras

Cuando comienza la carrera, estás rodeado de corredores vestidos con tutús y trajes de pitufos debajo de sus baberos.

2019-06-13

Tras diez años de estancamiento

La vitivinicultura argentina se encamina hacia la profesionalización

En su cuarto Informe Anual sobre la vitivinicultura argentina la División Vinos del Banco Supervielle pone el acento en las variables macroeconómicas más relevantes que permiten entender la situación actual del sector pero alerta sobre cambios estructurales profundos que colocan al sector frente a disyuntivas estratégicas cruciales que representan desafíos de envergadura para los próximos años.

2019-06-13

clarin.com

La globalización del vino: de las ánforas de los fenicios al malbec del valle de Uco

Su expandió en el mundo antiguo, con los barcos fenicios y las legiones romanas, y ahora es un nicho en el que la Argentina puede expresar todo el potencial de la bioeconomía.

2019-06-13

CHILE

¿Cómo se está adaptando la industria del vino en Chile al cambio climático?

El avance del cambio climático es un hecho real que está ocurriendo a nivel global, extendiéndose hasta los rincones más remotos de nuestro planeta, y afectando las actividades más diversas y de las maneras más insospechadas. Observemos, sin ir más lejos, la industria del vino en Chile.

2019-06-13

www.vinetur.com/

Sumiller, el origen de un oficio

Desde la Edad Media hasta nuestros tiempo, los sumilleres han ido evolucionando hasta el punto de convertirse, junto con los cocineros, en figuras imprescindibles en la restauración actual, además de grandes divulgadores que viajan por el mundo a eventos y prestigiosos certámenes internacionales promoviendo el arte del servicio del vino y la mesa

2019-06-13

www.vinetur.com/

¿Qué cantidad de vino debemos beber a diario para tener una mejor salud?..

Científicos de la Universidad de Oxford en Reino Unido se han hecho esta pregunta. Sigue leyendo y descubre cuánto alcohol debemos beber al día para estar sanos

2019-06-13

ESPAÑA

ENOLOGÍA PARA TODOS: La cubierta vegetal..

Si tenemos la oportunidad de visitar algún viñedo veremos que entre los lineos de cepas puede haber o no una cubierta vegetal. Lo que muchos pueden pensar que son "malas hierbas", en ocasiones tienen una función importante en el desarrollo de la planta.

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