28/02/2019

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Bodegas locales ya iniciaron la etapa de elaboración de vino

Como mencionamos en ediciones anteriores, la cosecha de uva viene avanzando lentamente en San Rafael, mientras que el trabajo de las bodegas también se desarrolla a pequeña escala.




Según los datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura, actualmente hay nueve bodegas elaborando vino, de un total de 78 que se inscribieron para este año.

Hasta ahora los números son bajos, pues llevan descubados apenas 10.100 litros de vino y aún nada de mosto.

En lo que respecta a la provincia, están trabajando 141 bodegas de 875 que fueron inscriptas para este año, las cuales llevan descubados 9.387.587 litros de vino y 284.420 litros de mosto.

En San Juan son 50 bodegas de 164 las que están trabajando, las cuales vienen a un ritmo más sostenido, ya que a esta altura del mes llevan 9.375.200 litros de vino y 3.598.730 de mosto.

Fuente: https://diariosanrafael.com.ar/bodegas-locales-ya-iniciaron-la-etapa-de-elaboracion-de-vino-149723/


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