19/10/2017

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Mendoza se hace más fuerte en vitivinicultura

Mendoza se hace cada vez más fuerte en la vitivinicultura. A fuerza de nuevas inversiones, explica casi 8 de cada 10 nuevas vides que se sumaron a la superficie cultivada en Argentina entre 2000 y 2016, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).




@Fede_Manrique para Sitio Andino

Mendoza ocupa el primer lugar del país en cuanto a superficie cultivada de vid. Tiene una superficie de 158.585 ha (2016), lo cual representa el 71% del total de vid del país y un crecimiento del 12,4% en los últimos 16 años. En segundo lugar está San Juan con 47.533 ha, lo que marca un crecimiento de solo el 5% entre 2000 y 2016.

Entre 2000 y 2016 la vitivinicultura argentina amplió su superficie cultivada con vid en 22.831 ha. De ese total, 17.504 se plantaron en Mendoza, según datos del INV.

La matriz vitícola de Mendoza presenta una muy baja diversificación en cuanto a la aptitud de las uvas cultivadas, ya que el 98,4% de la superficie de uvas son aptas para elaboración de vinos o mostos, mientras que solo el 1,1% tiene aptitud para consumo y 0,3% aptitud para pasas. Esta diversificación, en general, se mantiene a lo largo de los años. Esto consolida el hecho de que los inversores en Mendoza buscan hacer vino de calidad antes que diversificar sus negocios.

Mendoza es una provincia vitivinícola con variedades principalmente aptas para elaboración de vinos y/o mostos. Dentro de este segmento de variedades, las uvas tintas prevalecen en el total siendo las únicas que han aumentado su superficie en un 62% desde el año 2000 al 2016. Las variedades blancas y rosadas del segmento disminuyeron en 13% y 27% respectivamente.

En el año 2000 las variedades tintas aptas para elaboración representaban el 41% del total del segmento, seguida por las uvas rosadas con el 38% y las blancas con el 21%. En el año 2016 las variedades tintas abarcan el 59%, las rosadas el 25% y las variedades blancas el 17%. Estos números indican un importante cambio en la composición del segmento de uvas destinadas a elaborar vinos.

Mendoza no escapa a la tendencia argentina en cuanto al Malbec como varietal emblema. La variedad que aumentó superficie en mayor medida fue justamente el malbec, que se incrementó 20.334 ha en los últimos 16 años.

Hoy en Mendoza, 1 de cada 3 hectáreas cultivada con variedades tintas (91.550 ha) es de Malbec (34.672 ha.). Por lejos es el varietal más cultivado en Mendoza.


Fuente: http://www.sitioandino.com.ar/n/245978-mendoza-se-hace-mas-fuerte-en-vitivinicultura/


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